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Chef Ejecutivo responsable de la dirección y supervisión de la producción de los diferentes puntos operativos de la empresa. responsable de crear menús, dirigir y supervisar el personal de producción y asegurarse de que los estándares de calidad se cumplan en todo momento. Velar por la satisfacción total de los clientes y el cumplimiento de la misión de la empresa, a través de la administración, organización y dirección de los recursos materiales y humanos de su sector. Crear, Planificar y renovar los menús, para mantener el interés del cliente sin descuidar la relación de los costes y precios de cada plato, en coordinación con el Gerente administrativo y financiero.
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